Marco teórico

Se comienzan a ver en los tiempos de Grecia y Roma, cuando empleaban productos químicos inorgánicos (azufre quemado, arsénico y aceite de oliva)para el control de las plagas, insectos.

Ya en el siglo XVI, los chinos empezaron a emplear arsenicales como insecticidas.

A principios del siglo XIX se utilizaban elementos como cenizas, azufre, cobre, tabaco molido, zinc, fósforo, entre otros. Estos se denominan Insecticidas de la 1ª generación. Actualmente la mayoría de estos están prohibidos por su excesiva toxicidad (hasta 50 años en el ambiente).

En el siglo XX se inicia el uso de los derivados del petróleo ya que se comienza a ver la agricultura a gran escala, se incrementan las plagas. 

Después de las grandes guerras mundiales, ya que se comienza a presentar la agricultura como el mercado ideal de la industria química. Estos se denominan los insecticidas de 2ª generación, (organoclorados, organofosfatos y los carbamatos). 

Los años 60 en la agricultura se bautiza la "Revolución verde" gracias a la selección genética de la explotación intensiva de monocultivos. Esta revolución es importante ya que se ve una perspectiva optimicas con respecto a poder acabar el hambre y desnutrición en los países subdesarrollados.

Beneficios de la lechuga

La lechuga es rica en pectina, fibra y una gran variedad de vitaminas como A, E, C, B1, B2 y B3, también calcio, magnesio, potasio y sodio. Buena cantidad de hierro.